DECORAÇÃO DE BOLOS COM FIOS DE OURO

DECORAÇÃO DE BOLOS COM FIOS DE OURO

TORTA REGINA.jpg

Pente para a torta Regina feito à mão: Pegue um quadrado de madeira com 12 cm de lateral e insira 36 pregos de aço em fileiras (seis colunas e seis linhas).

Para os fios de ouro:
Numa panela em fogo médio, coloque o açúcar, a água e a glucose de milho clara (SEGREDO PARA OS FIOS NÃO DESMANCHAREM RÁPIDO). Leve ao fogo, sem mexer, e deixe ferver até ficar com cor de mel.

Com o auxílio de um pente para torta Regina, mergulhe o pente no “caramelo” e faça os fios com movimentos circulares sobre o bolo.

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