Panquecas coloridas

Panquecas coloridas

WhatsApp Image 2019-01-06 at 18.25.42.jpeg

Minha mãe costumava fazer panquecas, que obviamente é uma comida que muita gente ama, com ingredientes que nós crianças precisávamos comer, foi esse o caso para os sabores de folhas de beterraba, para deixá-las roxas, espinafre ou couve para deixar as panquecas verdinhas, e de um jeito de outro sempre funcionou e acabei me encantando…

O segredo é tempero e amor

O segredo é tempero e amor

Screenshot_20190106-161741.png

Temos um arroz com mortadela e carne moide, que quase ninguem conhece, mas quem o come acha maravilhoso.è feito com uma arroz bem feitinho, uma carne moida bem temperadinha refogando junto mortadela fatiada e bem picadinha, junta tudo e queima uma farofinha na manteiga, pra cobrir essa delicia de arroz., Ai é so alegria!!!

Cálculo de sal pra carnes

Cálculo de sal pra carnes

EF0F9933-99C7-498C-BFA7-2DA6E8003613.jpeg

Existe varias maneiras de temperar carnes e uma das mais utilizada é a salmora e a pergunta é qnto de sal colocar?geralmente a salmora (vinho+água/limão+agua/ervas+água) fica uns 2 a 3 dedos acima da carne em uma vasilha onde a carne fique com pouca folga nas laterais, através do peso da carne calcula-se 3% para o…

Quiabada

Quiabada

Quiabada.jpg

O quiabo pode soltar muita “baba” se não souber fazê-lo, e essa “baba” faz com que muita gente não goste dele. Como eu adoro Quiabada, quiabo com galinha e qualquer outro prato que contenha quiabo, tenho um segredinho que aprendi com minha mãe. Antes de preparar o quiabo, lave bem todos os que forem utilizar…

Arroz mais saudável

Arroz mais saudável

arroz-branco-soltinho-1016-1400x800-1.jpg

Uma pesquisa realizada (não me lembro onde) revelou que o arroz, quando refogado com óleos (soja, milho, etc…) ou margarina, liberam uma substância que provoca câncer. Desde de então passei a cozinhar o meu arroz sem usar óleos ou margarina. O arroz fica gostoso do mesmo jeito, pois os temperos são bem vindos, principalmente alho…

Feito com amor

Feito com amor

016.JPG

Oi, meu segredo ao assar um frango é colocar uma cebola grande cortada em 4 partes e um raminho de alecrim para assar dentro do frango, o alecrim perfuma, a cebola deixa a carne do peito macia, não fica ressecada. Outro segredo é nada de preguiça na cozinha, vamos pro fogão com amor, pois tem…