Beijo Russo: um segredo natalino de família

Beijo Russo: um segredo natalino de família

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Para alguns, o Natal deve ter Amigo Secreto. Ou um peru quente que acabou de sair do forno. Mas para mim e minha família, o Natal tem que ter beijo russo para saborear com o café. Este tradicional bolo é feito há mais de 40 anos nessas ocasiões. Minha mãe Tatiana trouxe a receita para a família. Quando ela tinha dez anos de idade, ela costumava passar os fins de semana cozinhando com sua melhor amiga Simone. Eles queriam aprender as melhores receitas que suas mães conheciam! Foi com a mãe da sua amiga, a Sra. Eugenia, que minha mãe aprendeu a receita do famoso Beijo Russo. Minha mãe me contou que a sra. Eugenia era uma senhora muito simpática, famosa pelos doces que fazia para festas de aniversário. E quando minha mãe trouxe para casa alguns pedaços de beijo russo pela primeira vez, meus avós e tios amaram. Os pedaços de bolo terminaram rapidamente! Então minha avó aprendeu a fazer a receita também, assim como minha mãe e, mais tarde, eu e minha irmã. E agora todo Natal fazemos este delicioso bolo com ameixas, chocolate e o doce de leite. Nessas ocasiões, se você não for rápido o bastante, quando procurar por pedaços de beijo russo na cozinha, é provável que eles já tenham terminado! Espero que vocês experimentem esse doce maravilhoso! Segue a receita:

Receita

Ingredientes:

Para o bolo:
– 2 xícaras de açúcar
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara e 1/2 de ameixas secas picadas
– 1 xícara e 1/2 de manteiga ou margarina
– 6 ovos
– 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
– 2 colheres rasas (sopa) de fermento em pó

5 Responses

  1. Mnha família tem ascendencia russa (alemão-russo era como meu bisavô se definia.. Marienberg, uma colônia de alemães no Volga. Minha bisavó talvez fizesse, mas ela faleceu antes de eu nascer. Minha vó teve anos de Alzheimer, mas antes disso acho que fazia.

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